• نظام الترشيح المدمج: يتيح ترشيح الزيت بشكل مستقل تمامًا في أقل من 4 دقائق، مما يقلل بشكل كبير من متطلبات الصيانة.
• توفير الزيت: الترشيح المتكرر يوفر حتى 30٪ من الزيت، مما يقلل تكاليف التشغيل ويحافظ على البيئة.

نظرة عامة على المنتج

تقدم قلاية الضغط الكهربائية مع نظام الترشيح بسعة 24 لترًا وقوة 13.5 كيلوواط حلاً مثالياً للمطابخ الاحترافية في مجال الضيافة وتجارة التجزئة. يتيح اللوحة الرقمية سهولة ودقة في الاستخدام. تم تصميم القلاية خصيصًا للقلي السريع والفعال للخضروات والفواكه واللحوم والأسماك.

تفاصيل المنتج

يضمن نظام تنظيف الزيت التلقائي مع فلتر خاص ومضخة زيت مدمجة إطالة عمر زيت القلي ويقلل بشكل كبير من متطلبات الصيانة. كما يوفر القلي بالضغط العالي الزيت والطاقة، مما يخفض تكاليف التشغيل ويزيد من الاستدامة. يضمن التصميم المدمج والمتين المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 المتانة وسهولة التنظيف. توفر أربع عجلات مع فرامل تثبيت سهولة التنقل، بينما يضمن قفل الأمان التشغيل الآمن. يمكن إعداد 4 إلى 5 دجاجات كاملة في كل دورة طهي، مما يجعل القلاية مناسبة أيضًا للكميات الكبيرة.

الاستنتاج ومجالات الاستخدام

تعد هذه القلاية بالضغط العالي مثالية للاستخدام المهني في المطاعم، وأكشاك الوجبات السريعة، والمطابخ الكبيرة التي تقدر الكفاءة والجودة. تتميز بـتقنية توفير الطاقة ولوحة تحكم رقمية بديهية. وهي مثالية لقلي مختلف أنواع الأطعمة مع حماية زيت القلي وسهولة التنظيف في الوقت نفسه. بذلك، تدعم هذه القلاية منشآت الضيافة في إعداد أطعمة عالية الجودة بسرعة وكفاءة من حيث التكلفة.

• ⚠️ يجب توصيل جميع الأجهزة ذات التوصيل ثلاثي الطور بواسطة فني مختص.
• ⚠️ يُنصح بتركيب نظام تهوية لضمان الأداء الأمثل.
• ⚠️ يجب أن يكون الجهاز مستويًا تمامًا.
• ⚠️ لا يجوز وضع الجهاز بجانب حوض غسيل أو مصدر ماء مباشرة.

1. دائمًا راقب كمية الزيت المناسبة (الحد الأدنى/الحد الأقصى).
2. لا تشغل الجهاز أبدًا بدون وجود زيت في الحوض.
3. قد تتلف عناصر التسخين بسرعة إذا لم يتم اتباع ذلك.
4. افتح الغطاء فقط بعد تحرير الضغط بالكامل.

يوميًا:

• بعد الخدمة، يُصفى الزيت عبر منخل أو فلتر في وعاء لإزالة بقايا القلي.
• بعد ذلك، يُمسح الحوض ويُعاد ملء الزيت النظيف.
• يُمسح الغلاف الخارجي يوميًا بمزيل دهون مناسب وقطعة قماش مبللة.
• لا تستخدم إسفنجات فرك أو فراشي خدوش.

عند تغيير الزيت:

• يتم التخلص من الزيت القديم بالكامل، ويُملأ الحوض بالماء ومنظف خاص للقلايات ويُغلى لفترة قصيرة.
• بعد الغليان، يُصرف الماء ويُشطف الحوض عدة مرات بالماء النظيف.
• قبل إعادة ملء الزيت الجديد، يجب أن يكون الحوض جافًا تمامًا.