• سعة قلي كبيرة: يمكن معالجة عدد كبير من قطع السمك المقلي في حمام القلي الكبير في دورة عمل واحدة. هذا يزيد من الكفاءة ويقلل من وقت التحضير.
• استخدام فعال للحرارة: تُستخدم حرارة غازات العادم لتسخين زعانف المشعاع الإضافية. هذا يوفر الطاقة ويخفض تكاليف التشغيل.

قلاية ضغط عالية احترافية لقطاع الضيافة

تُعد هذه القلاية الكهربائية ذات الضغط العالي بسعة 24 لتر مثالية للاستخدام الاحترافي في قطاع الضيافة والتجزئة. تتميز بـ قوة تسخين 12 كيلوواط عالية الأداء التي تتيح القلي السريع والمتساوي. تضمن عملية التشغيل اليدوية تحكماً دقيقاً في عملية القلي وتوفر نتائج مثالية لمجموعة متنوعة من الأطباق.

تصميم متين وتفاصيل مدروسة

مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة، توفر القلاية سطحاً متيناً وسهل الصيانة. حوض القلي بسماكة 3 مم عميق بشكل إضافي ويوفر سهولة في التعامل مع كميات كبيرة. الحوض الداخلي المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ قوي جداً ومقاوم للاستخدام اليومي. فتحات التهوية تسمح بتبادل حراري للهواء، بينما يسمح مخرج العادم الخلفي والتدفئة بالغاز البروبان بتركيب مرن في أي مكان تقريباً.

الخلاصة ومجالات الاستخدام

تعد هذه القلاية عالية الضغط مثالية للمحترفين الذين يقدرون الأداء الفعال وطول العمر. وهي مناسبة تماماً للاستخدام في المطاعم، وأكشاك الوجبات السريعة، وشركات التموين، حيث يجب قلي كميات كبيرة بسرعة وموثوقية. وبفضل وجود أحواض العجين والتغطية القابلة للتركيب على اليمين أو اليسار، يتم تسهيل سير العمل بشكل إضافي. بشكل عام، يوفر هذا الجهاز مزيجاً مثالياً من الأداء، والمتانة، وسهولة الاستخدام لبيئات المطابخ المتطلبة.

• ⚠️ يجب توصيل جميع الأجهزة ذات توصيل التيار الثلاثي بواسطة فني مختص.
• ⚠️ يُنصح بتركيب نظام شفط للهواء لتحقيق أفضل أداء واستخدام.
• ⚠️ يجب أن يكون الجهاز مستويًا وألا يُوضع بجانب مصادر المياه.
• ⚠️ يجب دائمًا مراعاة كمية الزيت الصحيحة (الحد الأدنى/الحد الأقصى).

1. لا يجوز تشغيل الجهاز بدون زيت لتجنب تلف عناصر التسخين.
2. يُفتح الغطاء فقط بعد تحرير الضغط بالكامل.

يوميًا:

• بعد الخدمة، صب الزيت عبر مصفاة أو فلتر في وعاء لإزالة بقايا القلي. ثم امسح الحوض وأعد ملء الزيت النظيف.
• امسح الغلاف الخارجي يوميًا باستخدام مزيل دهون مناسب وقطعة قماش مبللة. لا تستخدم الإسفنجات الكاشطة أو الفرشاة الخدوش.

عند تغيير الزيت:

• تخلص من الزيت القديم بالكامل، واملأ الحوض بالماء ومنظف مقالي خاص واتركه يغلي لفترة قصيرة.
• بعد الغليان، صب الماء واغسل الحوض عدة مرات بالماء النظيف.
• قبل ملء الزيت الجديد، يجب أن يكون الحوض جافًا تمامًا.