• تنظيم مثالي للحرارة مع تقلص قطر السيخ: يتم تعديل المسافة بين اللحم والموقد باستمرار، مما يحافظ على اللحم طريًا ومقرمشًا طوال الوقت.

شواية كهربائية فعالة للجيّروس/الدونر للمطاعم

تُعد الشواية الكهربائية للجيّروس/الدونر مثالية للمطابخ المهنية ومحلات الوجبات السريعة التي تضع قيمة عالية على الجودة الثابتة وسهولة الاستخدام. بفضل سعتها القصوى التي تصل إلى 40 كجم، فإن الجهاز مناسب تمامًا للاستخدام المستمر مع كثافة عالية من العملاء. وبفضل الموقدات الثلاثة القابلة للتحكم بشكل مستقل، يمكن ضبط الحرارة بدقة، مما يضمن طهيًا مثاليًا للحوم.

تصنيع عالي الجودة وتفاصيل عملية

تحتوي الشواية على سيخ لحم سميك بسمك 12 مم، قادر على حمل قطع اللحم الأكبر بأمان. الموقدات قابلة للتحريك ويمكن تعديل المسافة إلى السيخ بشكل فردي، مما يتيح استخدامًا مرنًا. للتنظيف، يوجد حاوية جمع دهن قابلة للسحب تسهل إزالة الدهون والبقايا. الهيكل مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المتين وسهل التنظيف، مما يضمن عمرًا طويلاً وظروفًا صحية مثالية.

الخلاصة ومجالات الاستخدام

تُعد هذه الشواية الكهربائية الحل الأمثل للمطاعم التي ترغب في إعداد الجيّروس أو الدونر بجودة عالية وكميات كبيرة. تصميمها المتين وسهولة تشغيلها يجعلها شريكًا موثوقًا في محلات الوجبات السريعة أو المطاعم أو خدمات التموين. وبالأخص في الأماكن التي تتطلب توزيع حرارة متساوٍ وتنظيفًا سهلاً، يثبت هذا الجهاز جدارته بالكامل.

• ⚠️ يجب تركيب جميع الأجهزة التي تعمل بتوصيل التيار الثلاثي الطور بواسطة فني مختص.
• يوصى بتركيب نظام تهوية لتحسين الأداء.

• قبل التنظيف، افصل الجهاز عن التيار الكهربائي. اترك الجهاز ليبرد إلى درجة حرارة دافئة باليد.
• قم بإزالة سيخ اللحم، صينية تجميع الدهون (ألواح العاكس) والمجارف. يمكن وضع هذه الأجزاء القابلة للإزالة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مباشرة في الحوض أو – إذا كان مناسبًا – في غسالة الصحون.
• رش الهيكل الخارجي من الفولاذ المقاوم للصدأ بمزيل دهون مخصص للمطاعم. مهم: تجنب رش المشاعل/عناصر التسخين (يمكن تغطيتها بورق مقوى جاف أو ورق ألومنيوم).
• امسح الرواسب الدهنية المذابة بقطع قماش مبللة. بعد ذلك، يجب تجفيفها جيدًا بقطعة قماش نظيفة. الأسطح الرطبة من الفولاذ المقاوم للصدأ في مناطق الوجبات السريعة الدافئة تشكل بيئة مثالية لنمو البكتيريا.
• قم بدهن حامل السيخ بعد التنظيف لمنع توقف المحرك.