• يمكن التشغيل باستخدام حرارة الإشعاع والفحم النباتي. تتيح هذه التركيبة تحضيراً متعدد الاستخدامات مع حرارة مكثفة ونكهة أصيلة.
• يمنح الفحم النباتي المشويات نكهة مدخنة طبيعية ومكثفة. مما يخلق الطعم النموذجي والأصيل للمشويات الذي يعزز تجربة التذوق.
• حامل السيخ يمكن التحكم به بسهولة عبر نظام دواسة. يوفر هذا تحكماً مثالياً في التعامل دون الحاجة لاستخدام اليدين.

آلة كباب فعالة للمطاعم

هذه آلة كباب كهربائية Cag هي جهاز قائم قوي تم تصميمه خصيصًا للاستخدام المهني في قطاع المطاعم. مع قوة 14 كيلوواط وسعة قصوى تصل إلى 85 كجم من اللحم، توفر تحضيرًا موثوقًا ومتساويًا للكباب وأطباق اللحم الأخرى. يضمن التصميم الأفقي وضعًا مثاليًا وسهولة في التعامل ضمن منطقة المطبخ.

تصنيع عالي الجودة وتقنية مدروسة

يتكون الجهاز من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة SS 304، مما يضمن عمرًا طويلاً وسهولة في التنظيف. يضمن السيخ الدوار المزود بمحرك طهيًا متساويًا للحم ونتائج مثالية مع كل استخدام. تدعم صفيحة الشواء المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ توزيع الحرارة بشكل متساوٍ، بينما الجزء العلوي من سطح الطهي يتم التحكم فيه كهربائيًا بواسطة مقاومة لضبط درجة الحرارة بدقة. يتم التحكم في محرك الدوران بسهولة عبر نظام دواسة، مما يسهل التشغيل.

الاستنتاج ومجالات الاستخدام

تعد هذه الآلة مثالية لمؤسسات الضيافة التي تقدر الجودة والكفاءة. فهي مناسبة تمامًا لمحلات الدونر، وأكشاك الطعام، والمطاعم التي ترغب في تحضير كميات كبيرة من اللحم بسرعة وبشكل متساوٍ. بفضل البناء المتين وسهولة التشغيل، يوفر الجهاز أمانًا عاليًا في التشغيل ويدعم سير عمل سلس في المطبخ الاحترافي.

⚠️ يجب تركيب جميع الأجهزة ذات التوصيل الثلاثي الطور بواسطة فني مختص.

⚠️ يُنصح بتركيب نظام تهوية لتحسين الأداء.

• قبل التنظيف، افصل الجهاز عن الكهرباء. اترك الجهاز ليبرد إلى درجة حرارة دافئة باليد.
• عند استخدام الفحم، تأكد من إزالة بقايا الرماد بالكامل أولاً.
• رش الهيكل المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بمزيل دهون مخصص للمطاعم. مهم: تجنب رش على الموقد/عناصر التسخين (يمكن تغطيتها بورق مقوى جاف أو ورق ألومنيوم إذا لزم الأمر).
• امسح الرواسب الدهنية المذابة بقطع قماش مبللة. بعد ذلك، امسحها جيدًا بقطعة قماش نظيفة وجافة. الأسطح المعدنية الرطبة في منطقة الوجبات السريعة الدافئة تشكل بيئة مثالية لنمو البكتيريا.
• ادهن حامل السيخ بعد التنظيف لمنع توقف المحرك.