شواية كهربائية فعالة للجيوروس/الدونر للمطاعم

تم تصميم شواية الجيوروس/الدونر الكهربائية ذات 4+4 شعلات خصيصًا للاستخدام المهني في قطاع المطاعم والتجزئة. تتيح تحضير ما يصل إلى 120 كجم من اللحوم، مما يجعلها مثالية للمطاعم ومحلات الوجبات السريعة ذات الإقبال العالي. الهيكل المتين المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ سهل الصيانة يضمن عمرًا طويلًا وسهولة في التنظيف.

شعلات قوية وتعامل مرن

مزودة بـ ثماني شعلات يمكن التحكم في كل منها بشكل فردي، توفر الشواية تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة لطهي اللحم بشكل متساوٍ وبعناية. يقع المحرك في الأسفل، مما يضمن حركة دوران مثالية لسيخ اللحم. يمكن ضبط المسافة بين السيخ والشعلات بمرونة، مما يسمح بتحضير أنواع مختلفة من اللحوم بشكل مثالي. يضمن سيخ اللحم السميك بقطر 12 مم استقرارًا في حمل كميات كبيرة من اللحوم.

الخلاصة ومجالات الاستخدام

تعد هذه الشواية الحل المثالي لكل من يقدّر تقنية الشواء الفعالة والمتساوية. وبفضل البابين المزدوجين، يكون الوصول إلى اللحم سهلاً ومريحًا، مما يسهل سير العمل. الشواية مناسبة تمامًا لمحلات الدونر، الوجبات السريعة، والمطابخ الكبيرة التي تحتاج إلى تحضير كميات كبيرة من اللحوم بسرعة وموثوقية.

• ⚠️ يجب تركيب جميع الأجهزة التي تعمل بتوصيل التيار الثلاثي الطور بواسطة فني مختص.
• يوصى بتركيب نظام تهوية لتحسين الأداء.

• قبل التنظيف، افصل الجهاز عن التيار الكهربائي. اترك الجهاز ليبرد حتى يصبح دافئًا باليد.
• قم بإزالة سيخ اللحم، صينية جمع الدهون (ألواح العاكس) والمجارف. يمكن غسل هذه الأجزاء المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ القابلة للإزالة مباشرة في الحوض أو – إذا كانت مناسبة – في غسالة الصحون.
• رش الهيكل الفولاذي المقاوم للصدأ بمزيل دهون مخصص للمطاعم. مهم: تجنب رش الموقد/عنصر التسخين (يمكن تغطيته بورق مقوى جاف أو ورق ألومنيوم إذا لزم الأمر).
• امسح رواسب الدهون المذابة بقطع قماش مبللة. بعد ذلك، يجب تجفيفها جيدًا بقطعة قماش نظيفة. الأسطح الفولاذية الرطبة في مناطق الوجبات السريعة الدافئة تشكل بيئة مثالية لنمو البكتيريا.
• ادهن تعليق السيخ بعد التنظيف لمنع انسداد المحرك.