شواية جيروس ودونر غاز فعالة للاستخدام المهني

تعتبر هذه شواية جيروس/دونر غازية ذات موقد واحد مثالية لقطاع الضيافة وتجارة التجزئة التي تقدر الأجهزة الموثوقة وعالية الأداء. توفر سعة قصوى تصل إلى 5 كجم من اللحم، مما يجعلها مثالية للاستخدام اليومي في مطاعم الوجبات السريعة أو المطاعم الصغيرة. تتيح البابان العموديان العمليان سهولة الوصول والتعامل المريح أثناء عملية الشواء.

معدات عالية الجودة وتفاصيل مدروسة

تأتي الشواية مزودة بـ عنصر حراري أمان يراقب اللهب ويغلق إمداد الغاز تلقائيًا في حال انطفاء اللهب – لضمان أقصى درجات الأمان أثناء التشغيل. يضمن الموقد القوي توزيع حرارة متساوٍ وهو مضبوط مسبقًا على غاز البروبان. يمكن تعديل المسافة بين السيخ والموقد بشكل فردي لضمان ظروف شواء مثالية. يبلغ قياس سيخ اللحم 445 مم × 12 مم، وأقصى حجم للسيخ الدوار هو 200 مم عرضًا و250 مم ارتفاعًا. لتسهيل التنظيف، يحتوي الجهاز على وعاء جمع الدهون القابل للسحب مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المتين وسهل الصيانة.

الخلاصة ومجالات الاستخدام

تعد هذه الشواية الغازية الخيار الأمثل للاستخدام المهني في قطاع الضيافة، وخاصة لتحضير الجيروس والدونر. تجعلها تصميمها المدمج وتقنيتها الآمنة والفعالة جهازًا لا غنى عنه لأكشاك الوجبات السريعة، وعربات الطعام، والمطاعم الصغيرة. وبفضل سهولة التنظيف والمواد المتينة، تتميز الشواية بعمر افتراضي طويل وكفاءة اقتصادية في التشغيل.

• ⚠️ يجب توصيل جميع الأجهزة التي تعمل بالغاز بواسطة فني مختص.
• ⚠️ نود التنويه إلى أنه يُنصح باستخدام نظام تهوية لضمان أفضل أداء واستخدام مثالي للمنتج.

• قبل التنظيف، قم بإغلاق صمام الغاز تمامًا. اترك الجهاز يبرد حتى يصبح دافئًا باليد.
• أخرج سيخ اللحم، وصينية جمع الدهون (ألواح العاكس) والمجارف. يمكن وضع هذه الأجزاء المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ القابلة للإزالة مباشرة في الحوض أو – إذا كانت مناسبة – في غسالة الصحون.
• رش الهيكل الفولاذي المقاوم للصدأ بمزيل دهون مخصص للاستخدام في المطاعم. هام: تجنب رش المشاعل/عناصر التسخين (يمكن تغطيتها بورق مقوى جاف أو ورق ألومنيوم إذا لزم الأمر).
• امسح الرواسب الدهنية المذابة بقطع قماش مبللة. ثم يجب تجفيفها بقطعة قماش نظيفة. الأسطح الفولاذية الرطبة في منطقة الوجبات السريعة الدافئة تشكل بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا.
• قم بدهن حامل السيخ بعد التنظيف لمنع انسداد المحرك.