• حجر شاموت المقاوم للحرارة في قاعدة الفرن: حجر شاموت عالي الجودة ومقاوم للنيران يوفر سطح خبز متين للاستخدام المهني.
• غطاء مثبت بإحكام: يدعم الغطاء تهوية البخار ويضمن عملية خبز فعالة.

• فرن بيتزا كهربائي مع غطاء وقاعدة
• حجرتا خبز لكل منهما 6 بيتزا بقطر 30 سم
• سطح خبز من الشاموت
• ضبط درجة الحرارة يدويًا

تجهيزات عملية

يتميز فرن البيتزا بمقبض باب معزول حراريًا لتسهيل الاستخدام. كما يحتوي على نافذة عرض بزجاج أمان مقاوم للحرارة تتيح رؤية داخل حجرة الخبز. إضاءة داخلية لحجرة الخبز يمكن تشغيلها بشكل منفصل، مما يسمح بمراقبة عملية الخبز بوضوح.

درجة الحرارة والعزل

العزل الداخلي مصنوع من صوف صخري عالي الجودة يدعم بناء الفرن. نطاق درجة الحرارة من 85° إلى 455° مئوية يوفر استخدامًا واسع النطاق. يمكن ضبط درجة الحرارة بما يتناسب مع عملية الخبز المحددة. التجهيزات مصممة للاستخدام المهني في مجال البيتزا.

• ⚠️ قم بإزالة مواد التعبئة. تأكد من إزالة الفوم بالكامل من غرفة الخبز وتحت حجارة الشاموت.
• قبل الاستخدام الأول يجب حرق الفرن. لهذا، قم بزيادة درجة الحرارة بمقدار 50 درجة مئوية كل 30 دقيقة حتى تصل إلى درجة الحرارة القصوى.
• سخّن الفرن على درجة الحرارة القصوى لمدة 4 ساعات مع إبقاء الباب مفتوحًا للسماح بتصريف الأبخرة.

• نوصي بتنظيف حجر الشاموت بانتظام باستخدام فرشاة نحاسية لإزالة بقايا الخبز، وذلك لتجنب تكون الدخان.
• لا تقم بتنظيف أحجار الشاموت وهي رطبة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تشققات إجهاد.
• عند درجة حرارة 400 درجة مئوية فما فوق - أثناء التشغيل/التنظيف بالتحليل الحراري (البيروليز)، قم بإطفاء الإضاءة الداخلية لتمديد عمر المصباح.