مقلاة عالية الجودة للطهي الدقيق

هذه المقلاة الدائرية بقطر 200 مم مصممة خصيصًا للعمليات الطهو الحساسة والتسخين اللطيف للأطعمة. الطلاء المضاد للالتصاق بخمس طبقات يضمن انزلاقًا مثاليًا للطعام ومتانة احترافية حتى مع الاستخدام المكثف. بفضل قاعدة الألمنيوم السميكة جدًا بسمك 5 مم تظل المقلاة مستقرة الشكل وتوفر توزيعًا متساويًا للحرارة، وهو أمر مفيد بشكل خاص عند تحضير الأطباق الحساسة. المقبض الأصفر المثبت بالمسامير والمصنوع من الفولاذ المطلي بالبودرة مقاوم للحرارة حتى 200 درجة مئوية، ويوفر شكلًا منحنيًا على الطراز الفرنسي لسهولة الاستخدام.

مجالات استخدام متعددة في المطبخ الاحترافي

القاعدة المضافة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الفيريتيني AISI 430 تجعل المقلاة مناسبة لجميع أنواع المواقد، بما في ذلك الحث. العلامة الصفراء على المقبض تتوافق مع معيار HACCP وتحدد المقلاة بشكل مثالي لتحضير اللحوم البيضاء. بفضل الحافة المقطعة على طريقة ليونر، تنزلق الأطعمة بسهولة إلى الأوعية أو الأطباق، مما يسهل سير العمل في مجال الضيافة. هذه المقلاة مثالية للاستخدام المهني في المطاعم، والكافيتريات، أو شركات تقديم الطعام، حيث تلعب الدقة والنظافة دورًا كبيرًا.