مقلاة سمك بيضاوية عالية الجودة لمتطلبات المحترفين

تُعد هذه المقلاة البيضاوية الخاصة بالسمك من DE BUYER من سلسلة CARBONE PLUS مثالية لطهي الأسماك الكاملة وقد تم تصميمها خصيصًا للاستخدام تحت شواية السالاماندرا. يوفر لوح الفولاذ الأبيض السميك ارتفاعًا سريعًا في درجة الحرارة وتوزيعًا متساويًا للحرارة، مما يضمن نتيجة شواء مثالية. تصل المقلاة إلى درجات حرارة عالية تتيح تفاعل ميلارد الأمثل، مما يضمن تكرملًا ممتازًا للأطعمة. يتكوّن طبقة حماية طبيعية ضد الالتصاق من خلال التتبيل التدريجي للسطح مع كل استخدام، مما يقلل من التصاق الطعام. يضمن المقبض الفولاذي المبرشم ثباتًا دائمًا وسهولة في التعامل. تسهّل الانحناءة المريحة على الطريقة الفرنسية الإمساك بالمقلاة وقلبها.

مجالات استخدام مثالية وتعدد في الاستخدامات

تُعتبر هذه المقلاة مثالية للاستخدام المهني في مجال الضيافة، خاصة عند شوي وحفظ أطباق السمك دافئة تحت شوايات السالاماندرا. يمكن استخدامها على جميع أنواع المواقد، بما في ذلك الحث الكهرومغناطيسي، مما يبرز تعدد استخدامها في المطبخ اليومي. بفضل شكلها الخاص وخيارات المواد، فهي مناسبة بشكل ممتاز للطهي اللطيف والعطري للأسماك وكذلك للأطباق الحساسة الأخرى التي تتطلب تحكمًا دقيقًا في الحرارة.

• نصيحة: سخّن بقليل من الدهون.
• التوابل قبل الاستخدام الأول.

• اشطف بالماء واغسل بالماء الدافئ.
• جفف وادهنه بقليل من الزيت.
• احفظه في مكان جاف.
• لا تستخدم المنظفات.
• لا تغسله في غسالة الصحون.