• رف قابل للتثبيت مع شبكة تصريف: يتقطر الزيت الزائد مرة أخرى في حوض القلي، مما يحسن النظافة ويوفر الزيت.
• سطح كبير جداً: يتيح قليًا عائمًا متساويًا لتحقيق نتائج طهي مثالية.
• لوح توجيه الزيت: يضمن توزيعًا متساويًا للزيت الساخن ويمنع مناطق البرودة.
• وحدة تحكم قابلة للإزالة: تسهل التنظيف وتعزز النظافة.

قلاية كهربائية احترافية للضيافة وتجارة التجزئة

تُعد هذه القلاية الكهربائية بسعة 30 لترًا مثالية للاستخدام المهني في مجال الضيافة وتجارة التجزئة. تم تصميمها خصيصًا لتحضير المعجنات مثل الكرابفن، البرلينيه أو الدونات، بالإضافة إلى الأسماك والمخبوزات. وبفضل تصميمها المدمج كجهاز طاولة، يمكن دمجها بمرونة في أي مطبخ وتوفر حلاً فعالاً لتلبية المتطلبات العالية.

تصنيع عالي الجودة ووظائف مدروسة

يتكون الهيكل من فولاذ كروم-نيكل متين AISI 201، بينما حوض القلي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 المتين، مما يضمن عمرًا طويلاً وسهولة في التنظيف. تضمن السطح الأملس ظروفًا صحية. تتميز القلاية بتوزيع حرارة مثالي ومتساوٍ يتم التحكم فيه بواسطة منظم حرارة موثوق وآلية إيقاف تلقائية. يسهل تصريف الزيت الآمن والنظيف من خلال مخرج زيت أمامي مزود بقفل وصمام تصريف. كما أن سلة القلي مزودة بخط مزدوج ومقبض مقاوم للحرارة من الباكليت، مما يجعل التعامل معها مريحًا وآمنًا.

الخلاصة ومجالات الاستخدام

تُعد هذه القلاية الكهربائية جهازًا قوي الأداء بقوة 5 كيلوواط، وهي مثالية للاستخدام المهني في المخابز، محلات الوجبات السريعة، ومطاعم الأسماك. تتميز ببنيتها المتينة، سهولة تشغيلها، وتعدد استخداماتها. وهي مناسبة بشكل خاص لتحضير المخبوزات والأسماك حيث تكون الحرارة المتساوية والسلامة أمرين حاسمين. مع هذه القلاية، تستثمر في جهاز مطبخ موثوق وفعال يسهل عملك اليومي بشكل ملحوظ.

• ⚠️ الجهاز يحتاج إلى توصيل فني بخط ثلاثي الطور.
• ⚠️ نظام التهوية يحسن الأداء والاستخدام.
• ⚠️ ضع الجهاز بشكل أفقي، وليس بجانب مصادر المياه.

1. احرص دائماً على ملء الزيت بالكمية الصحيحة بين الحد الأدنى والحد الأقصى.
2. لا تستخدم الجهاز أبداً بدون زيت في الحوض.
3. قم بإزالة الثلج الزائد من المنتجات المجمدة قبل القلي.

يوميًا:

• بعد الخدمة، صب الزيت عبر مصفاة أو فلتر في وعاء لإزالة بقايا القلي. ثم امسح الحوض وأعد ملء الزيت النظيف.
• امسح الغلاف الخارجي يوميًا باستخدام مزيل دهون مناسب وقطعة قماش مبللة. لا تستخدم الإسفنجات الكاشطة أو الفرشاة الخدوش.

عند تغيير الزيت:

• تخلص من الزيت القديم بالكامل، واملأ الحوض بالماء ومنظف مقالي خاص واتركه يغلي لفترة قصيرة.
• بعد الغليان، صب الماء واغسل الحوض عدة مرات بالماء النظيف.
• قبل ملء الزيت الجديد، يجب أن يكون الحوض جافًا تمامًا.