مقلاة ليونيز متينة من الفولاذ المدلفن

تتميز هذه المقلاة بـلوح من الفولاذ الأبيض السميك الذي يضمن ارتفاعًا سريعًا في درجة الحرارة وتوزيعًا متساويًا للحرارة. كما أن جدرانها مقطوعة على طريقة ليون، مما يسهل انزلاق الطعام إلى الأطباق. وبفضل إمكانية الوصول إلى درجات حرارة عالية، تدعم المقلاة تفاعل ميلارد، مما يجعل تحمير وتكرمل اللحوم والأسماك والبيض مثاليًا. الحماية الطبيعية من الالتصاق تتكون من خلال حرق السطح تدريجيًا، مما يجعل المقلاة تتحسن مع زيادة الاستخدام. كما يضمن مقبض شريط فولاذي مسنّن بمسامير مع انحناء فرنسي سهولة التعامل ووثوقية القبضة.

مجالات استخدام متعددة في المطبخ المهني

تعد المقلاة مثالية للتحمير والشوي وتحميص مختلف الأطعمة، وتناسب جميع أنواع المواقد بما في ذلك الحث. وهي مثالية للاستخدام في مجال الضيافة والمطابخ المهنية حيث تكون الحرارة المتساوية ودرجات الحرارة العالية أمرًا حاسمًا. سواء كان اللحم أو السمك أو أطباق البيض – تقدم هذه المقلاة نتائج ممتازة في التحضير وتسهل التقديم بفضل شكلها. كما أن تصميمها المتين يجعلها طويلة الأمد وموثوقة في الاستخدام اليومي.

• سخن المقلاة جيدًا قبل الطهي.
• يجب إجراء التتبيل قبل الاستخدام الأول.

• اشطف بالماء، ثم اغسل بالماء الدافئ.
• جفف وادهنه بقليل من الزيت.
• احفظه في مكان جاف.
• لا تستخدم المنظفات ولا تغسله في غسالة الصحون.