شواية كهربائية فعالة للغيروس/الدونر للمطاعم

تعد هذه الشواية الكهربائية للغيروس/الدونر مثالية للاستخدام المهني في قطاع الضيافة والتجزئة. بفضل سعتها القصوى التي تصل إلى 60 كجم، تتيح تحضير كميات كبيرة من لحم الغيروس أو الدونر، مما يجعلها مثالية لأكشاك الوجبات السريعة أو المطاعم ذات الإقبال الكبير. توفر بابان مفصلان عمليان سهولة الوصول وراحة في التشغيل أثناء عملية الشوي.

تقنية قوية وتفاصيل مدروسة

مزودة بـ أربعة شعلات قابلة للتعديل بشكل مستقل، تقدم الشواية تحكماً دقيقاً في درجة الحرارة لضمان طهي اللحم بشكل مثالي في كل مرة. كما أن المسافة بين السيخ والشعلة قابلة للتعديل حسب الحاجة، مما يسمح بتكييف مرن مع أنواع وأحجام مختلفة من اللحوم. يضمن سيخ اللحم بسماكة 12 مم الثبات وحركة دوران متساوية. ولتسهيل التنظيف والحفاظ على النظافة، تم دمج صينية لجمع الدهون قابلة للسحب. يضمن الهيكل المتين المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ سهل الصيانة المتانة والمظهر الجذاب.

الخلاصة ومجالات الاستخدام

تعد هذه الشواية الحل الأمثل للمطاعم التي تقدر الجودة والكفاءة. فهي تتميز بسعة كبيرة، تحكم دقيق وسهولة في التنظيف. وهي مناسبة بشكل خاص لأكشاك الوجبات السريعة، خدمات التموين والمطاعم التي ترغب في تحضير الغيروس أو الدونر بكميات كبيرة. مع هذا الجهاز، يمكن تحقيق نتائج لذيذة ومتسقة وضمان سير العمل بسلاسة.

• ⚠️ يجب تركيب جميع الأجهزة التي تعمل بالتيار الثلاثي الطور بواسطة فني مختص.
• يوصى بتركيب نظام تهوية لتحسين الأداء.

• قبل التنظيف، افصل الجهاز عن التيار الكهربائي. اترك الجهاز ليبرد إلى درجة حرارة دافئة باليد.
• أخرج سيخ اللحم، صينية جمع الدهون (ألواح العاكس) والمجارف. يمكن وضع هذه الأجزاء القابلة للإزالة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مباشرة في الحوض أو – إذا كانت مناسبة – في غسالة الصحون.
• رش الهيكل الخارجي المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بمزيل دهون مخصص للقطاع الغذائي. مهم: تجنب رش الموقد/عنصر التسخين (يمكن تغطيته بورق مقوى جاف أو ورق ألومنيوم إذا لزم الأمر).
• امسح الرواسب الدهنية المذابة بقطع قماش مبللة. بعد ذلك، امسحها جيدًا بقطعة قماش نظيفة وجافة. إذ أن الأسطح الفولاذية الرطبة في مناطق الوجبات السريعة الدافئة تشكل بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا.
• قم بدهن تعليق السيخ بعد التنظيف لمنع انسداد المحرك.