شواية كهربائية فعالة للجيـروس/الدونر للاستخدام المهني

تُعد شواية الجيروس/الدونر الكهربائية مثالية للمطاعم وتجارة التجزئة التي تعتمد على إعداد موثوق وعالي الأداء للجيـروس والدونر. مع سعة قصوى تصل إلى 40 كجم من اللحم، توفر حجمًا كافيًا لتلبية الاحتياجات اليومية. تتيح بابان مزدوجان مدمجان سهولة الوصول وتيسير التعامل أثناء التشغيل.

مواصفات قوية وتفاصيل مدروسة

مزودة بـ ثلاثة شعلات قابلة للتحكم الفردي، تتيح الشواية تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة وطهيًا متساويًا. يقع المحرك في الأسفل، مما يسهل الصيانة والتنظيف. يمكن ضبط المسافة بين الأسياخ والشعلة بشكل مرن لطهي سماكات مختلفة من اللحم بأفضل شكل. يضمن سيخ اللحم بسماكة 12 مم الثبات والتثبيت الآمن للمنتجات المشوية. يضمن الهيكل المتين المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ سهل العناية المتانة وسهولة التنظيف في بيئة المطاعم المزدحمة.

الخلاصة ومجالات الاستخدام

تعتبر هذه الشواية الكهربائية للجيـروس/الدونر مناسبة تمامًا للمطاعم وأكشاك الوجبات السريعة التي تقدر الجودة والكفاءة وسهولة التشغيل. بفضل السعة العالية والتحكم الفردي في الشعلات، يمكن إعداد مختلف أنواع اللحوم بأفضل صورة. تصميمها القوي ومواصفاتها العملية يجعلها مساعدًا لا غنى عنه في تصنيع الدونر والجيـروس بشكل مهني.

• ⚠️ يجب تركيب جميع الأجهزة التي تعمل بالتيار الثلاثي الطور بواسطة فني مختص.
• يوصى بتركيب نظام تهوية لتحسين الأداء.

• قبل التنظيف، افصل الجهاز عن التيار الكهربائي. اترك الجهاز ليبرد إلى درجة حرارة دافئة باليد.
• أخرج سيخ اللحم، صينية جمع الدهون (ألواح العاكس) والمجارف. يمكن وضع هذه الأجزاء القابلة للإزالة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مباشرة في الحوض أو – إذا كانت مناسبة – في غسالة الصحون.
• رش الهيكل الخارجي المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بمزيل دهون مخصص للقطاع الغذائي. مهم: تجنب رش الموقد/عنصر التسخين (يمكن تغطيته بورق مقوى جاف أو ورق ألومنيوم إذا لزم الأمر).
• امسح الرواسب الدهنية المذابة بقطع قماش مبللة. بعد ذلك، امسحها جيدًا بقطعة قماش نظيفة وجافة. إذ أن الأسطح الفولاذية الرطبة في مناطق الوجبات السريعة الدافئة تشكل بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا.
• قم بدهن تعليق السيخ بعد التنظيف لمنع انسداد المحرك.