• سهولة تنظيف الجهاز: فك سريع للأغطية الواقية يتيح تنظيفًا بسيطًا.
• الأغطية الواقية قابلة للغسل في غسالة الصحون: يمكن تنظيف الأغطية الواقية بسهولة في غسالة الصحون، مما يوفر الوقت.
• تسهيل التنظيف من خلال تصميم السيخ: السيخ مصمم من الطرف السفلي بدون تحركات جانبية، مما يسهل عملية التنظيف.

شواية غاز متعددة الاستخدامات للغيروس / الدونر للمطاعم

تعتبر هذه شواية غاز للغيروس / الدونر مثالية للاستخدام المهني في قطاع المطاعم وتجارة التجزئة. بسعة قصوى تبلغ 80 كجم، فهي مناسبة تمامًا لتحضير كميات كبيرة من اللحوم مثل الغيروس أو الدونر. التصميم المتين والتجهيز المدروس يجعلانها شريكًا موثوقًا به للعمل اليومي.

تجهيزات قوية وسهولة في الاستخدام

تحتوي الشواية على 6 شعلات قابلة للتحكم بشكل فردي، مقسمة إلى 2 × 3 شعلات، مما يتيح تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة. يمكن ضبط المسافة بين السيخ والشعلة بشكل مرن لطهي أنواع مختلفة من اللحوم بشكل مثالي. يضمن السيخ السميك بسمك 12 مم ثبات قطع اللحم. ولزيادة الأمان، يوجد عنصر حراري أمان يقوم بإيقاف إمداد الغاز تلقائيًا في حال انطفاء اللهب. بالإضافة إلى ذلك، يسهل حاوية جمع الدهون القابلة للسحب عملية التنظيف بشكل كبير. الجهاز مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ سهل الصيانة، مما يضمن المتانة وسهولة الصيانة.

الخلاصة ومجالات الاستخدام

تعد هذه الشواية الغازية الحل الأمثل للمطاعم، وأكشاك الطعام، وشركات التموين التي ترغب في تحضير الغيروس أو الدونر بكميات كبيرة. يجمع هذا الجهاز بين الأداء العالي، والسلامة، وسهولة التنظيف، مما يجعله جهازًا لا غنى عنه في المطابخ الاحترافية. وبفضل الألواح الواقية والأبواب المفصلية المرفقة، تحظى الشواية بحماية مثالية من العوامل الخارجية وتوفر سهولة في التعامل خلال ساعات العمل.

• ⚠️ يجب توصيل جميع الأجهزة التي تعمل بالغاز بواسطة فني مختص.
• نود التنويه إلى أنه يُنصح باستخدام نظام شفط الهواء لضمان أفضل أداء واستخدام مثالي للمنتج.

• قبل التنظيف، قم بإغلاق صمام الغاز بالكامل. اترك الجهاز ليبرد حتى يصبح دافئًا باللمس.
• قم بإزالة سيخ اللحم، صينية جمع الدهون (ألواح العاكس) والمجارف. يمكن وضع هذه الأجزاء القابلة للإزالة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مباشرة في الحوض أو – إذا كان مناسبًا – في غسالة الصحون.
• رش الهيكل الفولاذي المقاوم للصدأ بمزيل دهون مخصص للاستخدام في المطاعم. من المهم: تجنب رش شعلات/عناصر التسخين (يمكن تغطيتها بورق مقوى جاف أو ورق ألومنيوم إذا لزم الأمر).
• امسح الرواسب الدهنية المذابة بقطع قماش مبللة. بعد ذلك، يجب تجفيفها جيدًا بقطعة قماش نظيفة. الأسطح الفولاذية الرطبة في مناطق الطعام الدافئة تشكل بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا.
• ادهن حامل السيخ بعد التنظيف لمنع انسداد المحرك.