• تنظيم مثالي للحرارة مع تقلص قطر السيخ: يتم تعديل المسافة بين اللحم والموقد دائماً بشكل مثالي، مما يحافظ على عصارة وقرمشة اللحم من القطعة الأولى حتى الأخيرة.
• سهولة تنظيف الجهاز من خلال فك سريع للألواح الواقية: يتم تسهيل وتسريع عملية التنظيف بفضل الألواح الواقية القابلة للإزالة.
• الألواح الواقية مناسبة للغسل في غسالة الصحون: يمكن تنظيف الألواح الواقية بسهولة في غسالة الصحون، مما يقلل من جهد التنظيف.
• السيخ مصمم في الطرف السفلي بدون انزلاقات: هذه البنية تسهّل التنظيف وتضمن ظروف صحية.

شواية غاز قوية للجيروس/الدونر للمطاعم

تعتبر هذه شواية غاز للجيروس/الدونر مثالية للاستخدام الاحترافي في قطاع المطاعم والتجزئة. بفضل الطاقة الاستيعابية القصوى التي تصل إلى 80 كجم، تتيح شواء كميات كبيرة من اللحوم في نفس الوقت، مما يضمن إعدادًا فعالاً. الجهاز مزود بـ خمسة مشاعل متحركة يمكن التحكم بها بشكل فردي، مما يسمح بضبط دقيق لدرجة الحرارة. التصميم المتين المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ سهل التنظيف يضمن عمرًا طويلاً وسهولة في الصيانة.

تفاصيل تقنية مدروسة لنتائج شواء مثالية

تحتوي الشواية على عنصر حراري أمان يراقب اللهب ويقوم بإيقاف تدفق الغاز تلقائيًا عند انطفائه – لضمان أقصى درجات الأمان أثناء التشغيل. المحرك مركب في الأعلى، مما يسهل عملية التنظيف ويحسن الأداء. المسافة بين سيخ اللحم بسماكة 12 مم والمشاعل قابلة للتعديل بشكل فردي لضمان طهي متساوٍ ولطيف. بالإضافة إلى ذلك، يوفر حاوية جمع الدهون القابلة للسحب سهولة تنظيف الجهاز بطريقة صحية.

الخلاصة: شواية فعالة وآمنة لتلبية المتطلبات المهنية

تعتبر هذه الشواية الغازية الحل الأمثل للمطاعم التي تقدر الجودة والسلامة والمرونة. يجمع الجهاز بين السعة العالية، والمشاعل القابلة للتحكم الفردي، وميزات الأمان العملية، مما يجعله شريكًا موثوقًا في بيئة العمل المزدحمة. وهو مناسب بشكل خاص لتحضير الجيروس، والدونر، والأطباق المشابهة التي تتطلب توزيع حرارة متساوٍ. مع هذه الشواية، ستعتمد على جهاز قوي وطويل الأمد يدعم عملك بأفضل شكل.

• ⚠️ يجب توصيل جميع الأجهزة التي تعمل بالغاز بواسطة فني مختص.
• ⚠️ نود التنويه إلى أنه يُنصح باستخدام نظام تهوية لضمان أفضل أداء واستخدام مثالي للمنتج.

• قبل التنظيف، قم بإغلاق صمام الغاز بالكامل. اترك الجهاز ليبرد حتى يصبح دافئًا باللمس.
• قم بإزالة سيخ اللحم، صينية جمع الدهون (ألواح العاكس) والمجارف. يمكن وضع هذه الأجزاء القابلة للإزالة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مباشرة في الحوض أو – إذا كان مناسبًا – في غسالة الصحون.
• رش الهيكل الفولاذي المقاوم للصدأ بمزيل دهون مخصص للاستخدام في المطاعم. من المهم: تجنب رش شعلات/عناصر التسخين (يمكن تغطيتها بورق مقوى جاف أو ورق ألومنيوم إذا لزم الأمر).
• امسح الرواسب الدهنية المذابة بقطع قماش مبللة. بعد ذلك، يجب تجفيفها جيدًا بقطعة قماش نظيفة. الأسطح الفولاذية الرطبة في مناطق الطعام الدافئة تشكل بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا.
• ادهن حامل السيخ بعد التنظيف لمنع انسداد المحرك.