• سهولة تنظيف الجهاز: يتيح الفك السريع لألواح الحماية تنظيفًا موفرًا للوقت.
• ألواح حماية مناسبة لغسالة الصحون: يمكن تنظيف ألواح الحماية بسهولة في غسالة الصحون، مما يقلل من جهد التنظيف.
• تسهيل التنظيف بفضل تصميم السيخ: تم تصميم السيخ من الأسفل بدون انزلاقات، مما يسهل عملية التنظيف بشكل كبير.

شواية غاز قوية للغيروس/الدونر تلبي المتطلبات المهنية

تتميز هذه الشواية الغازية للغيروس/الدونر بـأربعة مشاعل قوية يمكن التحكم بها بشكل فردي، مما يتيح تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة. وهي مثالية للاستخدام في قطاع الضيافة والتجزئة لطهي كميات كبيرة من اللحم تصل إلى 60 كجم كحد أقصى بشكل متساوٍ وبطريقة لطيفة. وبفضل حاوية جمع الدهون القابلة للسحب، تصبح عملية التنظيف سهلة للغاية وصحية.

تفاصيل مدروسة لوظائف مثالية

تحتوي الشواية على عنصر حراري أمان يراقب اللهب ويوقف تدفق الغاز تلقائيًا عند انطفائه – لضمان أقصى درجات الأمان أثناء التشغيل. كما أن المحرك موضوع في الأسفل مما يسهل الصيانة. يمكن ضبط المسافة بين السيخ والمشعل بشكل مرن، مما يسمح بطهي أنواع مختلفة من اللحوم بأفضل طريقة. يوفر سيخ اللحم السميك بقطر 12 مم تثبيتًا قويًا للمواد الغذائية على الشواية. يضمن الهيكل المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ سهل الصيانة المتانة وسهولة التنظيف.

الخلاصة ومجالات الاستخدام

تعد هذه الشواية الغازية مثالية للاستخدام المهني في المطاعم، وأكشاك الطعام، وشركات التموين التي تقوم بتحضير الغيروس أو الدونر بكميات كبيرة. تجمع بين الأمان، والأداء العالي، وسهولة الاستخدام، مما يجعلها جهازًا لا غنى عنه لعمليات الشواء الفعالة. وبشكل خاص، توفر المشاعل القابلة للتعديل بشكل فردي والبناء المتين أفضل الظروف لتحقيق جودة عالية ثابتة.

• ⚠️ يجب توصيل جميع الأجهزة التي تعمل بالغاز بواسطة فني مختص.
• ⚠️ نود التنويه إلى أنه يُنصح باستخدام نظام تهوية لضمان أفضل أداء واستخدام مثالي للمنتج.

• قبل التنظيف، قم بإغلاق صمام الغاز بالكامل. اترك الجهاز ليبرد حتى يصبح دافئًا باللمس.
• قم بإزالة سيخ اللحم، صينية جمع الدهون (ألواح العاكس) والمجارف. يمكن وضع هذه الأجزاء القابلة للإزالة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مباشرة في الحوض أو – إذا كان مناسبًا – في غسالة الصحون.
• رش الهيكل الفولاذي المقاوم للصدأ بمزيل دهون مخصص للاستخدام في المطاعم. من المهم: تجنب رش شعلات/عناصر التسخين (يمكن تغطيتها بورق مقوى جاف أو ورق ألومنيوم إذا لزم الأمر).
• امسح الرواسب الدهنية المذابة بقطع قماش مبللة. بعد ذلك، يجب تجفيفها جيدًا بقطعة قماش نظيفة. الأسطح الفولاذية الرطبة في مناطق الطعام الدافئة تشكل بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا.
• ادهن حامل السيخ بعد التنظيف لمنع انسداد المحرك.