شواية كهربائية فعالة للجيوروس/الدونر للمطاعم

تم تصميم شواية كهربائية للجيوروس/الدونر مزودة بـ 4+4 شعلات خصيصًا للاستخدام المهني في قطاع المطاعم والتجزئة. تتيح تحضير ما يصل إلى 120 كجم من اللحم، مما يجعلها مثالية للمطاعم ومحلات الوجبات السريعة ذات الحركة العالية. تضمن البنية المتينة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ سهل التنظيف عمرًا طويلًا وسهولة في التنظيف.

شعلات قوية وتعامل مرن

مزودة بـ ثماني شعلات قابلة للتعديل بشكل فردي، توفر الشواية تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة لطهي اللحم بشكل متساوٍ ولطيف. يقع المحرك في الأسفل، مما يضمن حركة دوران مثالية لأسياخ اللحم. يمكن ضبط المسافة بين السيخ والشعلة بشكل مرن، مما يسمح بطهي أنواع مختلفة من اللحوم بشكل مثالي. يضمن السيخ السميك بقطر 12 مم استقرارًا في حمل كميات كبيرة من اللحم.

الخلاصة ومجالات الاستخدام

تعد هذه الشواية الحل المثالي لكل من يقدّر تقنية الشواء الفعالة والمتساوية. بفضل البابين المتأرجحين، يكون الوصول إلى اللحم سهلاً ومريحًا مما يسهل سير العمل. تناسب هذه الشواية بشكل ممتاز محلات الدونر، الوجبات السريعة، والمطابخ الكبيرة التي تحتاج إلى تحضير كميات كبيرة من اللحم بسرعة وموثوقية.

• ⚠️ يجب تركيب جميع الأجهزة التي تعمل بالتيار الثلاثي الطور بواسطة فني مختص.
• يوصى بتركيب نظام تهوية لتحسين الأداء.

• قبل التنظيف، افصل الجهاز عن التيار الكهربائي. اترك الجهاز ليبرد إلى درجة حرارة دافئة باليد.
• أخرج سيخ اللحم، صينية جمع الدهون (ألواح العاكس) والمجارف. يمكن وضع هذه الأجزاء القابلة للإزالة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مباشرة في الحوض أو – إذا كانت مناسبة – في غسالة الصحون.
• رش الهيكل الخارجي المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بمزيل دهون مخصص للقطاع الغذائي. مهم: تجنب رش الموقد/عنصر التسخين (يمكن تغطيته بورق مقوى جاف أو ورق ألومنيوم إذا لزم الأمر).
• امسح الرواسب الدهنية المذابة بقطع قماش مبللة. بعد ذلك، امسحها جيدًا بقطعة قماش نظيفة وجافة. إذ أن الأسطح الفولاذية الرطبة في مناطق الوجبات السريعة الدافئة تشكل بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا.
• قم بدهن تعليق السيخ بعد التنظيف لمنع انسداد المحرك.