• تنظيم حرارة مثالي مع تقلص قطر السيخ: يتم تعديل المسافة بين اللحم والموقد دائمًا بشكل مثالي، مما يحافظ على عصارة اللحم وقرمشته من القطعة الأولى حتى الأخيرة.
• سهولة تنظيف الجهاز من خلال فك سريع للألواح الواقية: تسهل الألواح الواقية القابلة للإزالة عملية التنظيف بشكل كبير وتسريعها.
• الألواح الواقية مناسبة لغسلها في غسالة الصحون: يمكن تنظيف الألواح الواقية بسهولة في غسالة الصحون، مما يوفر الوقت والجهد.
• السيخ مصمم من الطرف السفلي بدون انزلاقات: تسهل هذه البنية عملية التنظيف وتضمن التعامل الصحي.

شواية غازية فعالة للغيروس/الدونر للمطاعم

تُعد هذه الشواية الغازية للغيروس/الدونر مثالية للمطابخ المهنية في قطاع الضيافة وتجارة التجزئة. مع سعة قصوى تصل إلى 40 كجم من اللحم، فهي مناسبة تمامًا للاستخدام في أوقات الذروة مع كثافة عالية من الزبائن. وبفضل 3 مشاعل قابلة للتحكم بشكل فردي، يمكن ضبط الحرارة بدقة، مما يضمن طهيًا متساويًا ولطيفًا. كما توفر لوحا حماية مزدوجان وبابان متأرجحان حماية إضافية وراحة في التشغيل.

تصنيع متين وتفاصيل عملية

مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ سهل التنظيف، تبرز الشواية بمتانتها وسهولة تنظيفها. يسهل حاوية جمع الدهون القابلة للسحب الحفاظ على النظافة والصيانة بشكل كبير. يراقب عنصر حراري أمان اللهب ويغلق إمداد الغاز تلقائيًا عند انطفائه، مما يعزز السلامة أثناء التشغيل. كما أن المحرك مثبت في الأعلى، مما يدعم تشغيل السيخ بكفاءة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن ضبط المسافة بين السيخ والمشعل بشكل فردي لطهي أنواع مختلفة من اللحم بأفضل طريقة.

الخلاصة ومجالات الاستخدام

تعد هذه الشواية الغازية الحل الأمثل للاستخدام المهني في أكشاك الوجبات السريعة والمطاعم ومتاجر التجزئة التي تقوم بتحضير الغيروس أو الدونر بكميات كبيرة. يجمع التصميم بين مشاعل قوية، وتحكم مرن في درجة الحرارة، وسعة عالية، مما يجعلها متعددة الاستخدامات وفعالة للغاية. اكتشف متانتها وأمانها للاستخدام اليومي في مجال الضيافة الخاص بك.

• ⚠️ يجب توصيل جميع الأجهزة التي تعمل بالغاز بواسطة فني مختص.
• ⚠️ نود التنويه إلى أنه يُنصح باستخدام نظام تهوية لضمان أفضل أداء واستخدام مثالي للمنتج.

• قبل التنظيف، قم بإغلاق صمام الغاز بالكامل. اترك الجهاز يبرد حتى يصبح دافئًا باليد.
• قم بإزالة سيخ اللحم، صينية تجميع الدهون (ألواح العاكس) والمجارف. يمكن وضع هذه الأجزاء القابلة للإزالة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مباشرة في الحوض أو – إذا كان مناسبًا – في غسالة الصحون.
• رش الهيكل الخارجي المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بمزيل دهون متخصص للاستخدام في المطاعم. من المهم: تجنب رش شعلات/عناصر التسخين (يمكن تغطيتها بورق مقوى جاف أو ورق ألومنيوم إذا لزم الأمر).
• امسح الرواسب الدهنية المذابة بقطع قماش مبللة. بعد ذلك، امسحها جيدًا بقطعة قماش نظيفة وجافة. الأسطح الفولاذية الرطبة في مناطق الوجبات السريعة الدافئة تشكل بيئة مثالية لنمو البكتيريا.
• قم بدهن تعليق السيخ بعد التنظيف لمنع توقف المحرك.