• سهولة تنظيف الجهاز: يتيح الفك السريع لألواح الحماية تنظيفًا موفرًا للوقت.
• ألواح حماية مناسبة لغسالة الصحون: يمكن تنظيف ألواح الحماية بسهولة في غسالة الصحون، مما يقلل من جهد التنظيف.
• تسهيل التنظيف بفضل تصميم السيخ: تم تصميم السيخ من الأسفل بدون انزلاقات، مما يسهل عملية التنظيف بشكل كبير.

شواية غازية متينة للغيروس والدونر تلبي المتطلبات المهنية

تُعد هذه شواية غازية للغيروس/الدونر مزودة بأربعة شعلات مثالية للمطاعم وتجار التجزئة الذين يقدرون التحضير الموثوق والفعال. مع سعة قصوى تبلغ 60 كجم من اللحم، تناسب الجهاز الاستخدام المستمر في أوقات الذروة مع كثافة عالية من الزبائن. يضمن الهيكل المتين المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ سهل التنظيف طول العمر وسهولة الصيانة، مما يسهل العمل اليومي في المطابخ الاحترافية.

تفاصيل عملية وأمان على أعلى مستوى

يمكن ضبط الشعلات الأربع بشكل مستقل، مما يسمح بضبط الحرارة بدقة حسب متطلبات اللحم المشوي. المسافة بين الأسياخ والشعلات قابلة للتعديل، مما يتيح طهيًا مثاليًا لأنواع مختلفة من سماكات اللحم. يوفر سيخ اللحم السميك بقطر 12 مم ثباتًا حتى مع قطع اللحم الأكبر حجمًا. لتعزيز الأمان، تحتوي الشواية على عنصر حراري أمان يقوم بإيقاف تدفق الغاز تلقائيًا إذا انطفأت الشعلة. كما يسهل حاوية جمع الدهون القابلة للسحب عملية التنظيف وتضمن تشغيلًا صحيًا.

الخلاصة ومجالات الاستخدام

تُعد هذه الشواية الغازية للدونر الخيار الأمثل للمطابخ الاحترافية التي تبحث عن حل قوي وآمن لتحضير الغيروس ولحم الدونر. وبفضل سعتها العالية والتحكم الفردي في الشعلات، فهي مناسبة تمامًا للاستخدام في الأكشاك، والمطاعم، وشركات تقديم الطعام. تجمع هذه الشواية بين الأداء والآمان، مما يجعلها جهازًا لا غنى عنه في الحياة اليومية للقطاع الغذائي.

• ⚠️ يجب توصيل جميع الأجهزة التي تعمل بالغاز بواسطة فني مختص.
• ⚠️ نود التنويه إلى أنه يُنصح باستخدام نظام تهوية لضمان أفضل أداء واستخدام مثالي للمنتج.

• قبل التنظيف، قم بإغلاق صمام الغاز بالكامل. اترك الجهاز ليبرد حتى يصبح دافئًا باللمس.
• قم بإزالة سيخ اللحم، صينية جمع الدهون (ألواح العاكس) والمجارف. يمكن وضع هذه الأجزاء القابلة للإزالة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مباشرة في الحوض أو – إذا كان مناسبًا – في غسالة الصحون.
• رش الهيكل الفولاذي المقاوم للصدأ بمزيل دهون مخصص للاستخدام في المطاعم. من المهم: تجنب رش شعلات/عناصر التسخين (يمكن تغطيتها بورق مقوى جاف أو ورق ألومنيوم إذا لزم الأمر).
• امسح الرواسب الدهنية المذابة بقطع قماش مبللة. بعد ذلك، يجب تجفيفها جيدًا بقطعة قماش نظيفة. الأسطح الفولاذية الرطبة في مناطق الطعام الدافئة تشكل بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا.
• ادهن حامل السيخ بعد التنظيف لمنع انسداد المحرك.